Il servizio di ristorazione viene gestito da una Ditta specializzata che predispone la preparazione dei pasti curando, ove richiesto, le diete individuali. Agli Ospiti vengono serviti giornalmente i tre pasti principali e nel corso del pomeriggio viene offerto the e merenda. Il menù prevede quattro stagionalità e quotidianamente assicura due scelte sui piatti di base oltre all'offerta di pietanze fisse.
E' predisposto dai dietisti della Ditta appaltatrice e l'adozione viene autorizzata dai medici della Rsa. Il Servizio di Igiene e Profilassi sugli alimenti dell'ATS provvede, periodicamente. a controllare sia gli alimenti che gli ambienti. Il servizio di ristorazione, sia nella fase di preparazione
che in quella di distribuzione, opera seguendo le direttive previste dalla normativa H.A.C.C.P. ( relativa all'analisi ed alla definizione dei possibili punti critici ed alla messa sotto controllo dei parametri di rischio individuati nel processo).
I pasti vengono inoltre distribuiti dal personale addetto che garantisce le porzioni idonee, verifica il gradimento degli Utenti ed assicura che l'Ospite assuma il pasto conformemente alla dieta alimentare definita.

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