Un’alimentazione equilibrata, varia e sicura è parte integrante del benessere degli ospiti. Il servizio di ristorazione presta attenzione alle esigenze nutrizionali individuali, alle indicazioni sanitarie e, ove compatibili con la dieta prescritta, alle preferenze alimentari di ciascuna persona.
Alimentazione, benessere e qualità della vita
Nella RSA, il momento del pasto rappresenta un’occasione importante non soltanto per nutrirsi, ma anche per vivere un momento di benessere e di quotidianità. Il servizio di ristorazione è organizzato per garantire agli ospiti un’alimentazione equilibrata, varia e adeguata alle esigenze individuali, nel rispetto delle indicazioni sanitarie e delle preferenze alimentari, ove compatibili con la dieta prescritta.
Pasti vari e menù stagionali
Il servizio è affidato a una ditta specializzata nella ristorazione, che si occupa della preparazione dei pasti e della gestione delle esigenze alimentari degli ospiti.
COLAZIONE
Per iniziare la giornata.
PRANZO
Un pasto completo e variato.
MERENDA
Un momento pomeridiano con merenda e tè.
CENA
Un pasto adeguato alle esigenze degli ospiti.
Il menù è articolato secondo quattro stagionalità, per offrire piatti vari e coerenti con i diversi periodi dell’anno. Per i piatti principali sono previste quotidianamente due possibilità di scelta, oltre ad alcune pietanze disponibili in modo continuativo.
Attenzione alle esigenze individuali
I menù sono predisposti dai dietisti della ditta incaricata e sottoposti all’approvazione dei medici della RSA. Quando necessario, vengono organizzate diete individuali in base alle condizioni di salute e alle specifiche necessità nutrizionali degli ospiti.
Il personale addetto alla distribuzione presta attenzione alle porzioni, al gradimento dei pasti e alle esigenze di ciascuna persona, verificando che l’alimentazione sia conforme alla dieta prevista. Questo supporto contribuisce a rendere il momento del pasto più sicuro e adeguato alle condizioni individuali.
Sicurezza e controllo della qualità
La sicurezza alimentare è un aspetto fondamentale del servizio. Le fasi di preparazione e distribuzione dei pasti seguono le procedure previste dalla normativa HACCP, finalizzate a individuare, prevenire e controllare i possibili rischi legati agli alimenti.
Sono inoltre previsti controlli da parte dei servizi competenti in materia di igiene e sicurezza alimentare, secondo le modalità stabilite dalla normativa vigente.
Un servizio attento alla persona
La ristorazione contribuisce ogni giorno alla qualità della vita in RSA. Attraverso la varietà dei menù, l’attenzione alle esigenze nutrizionali e la cura nella distribuzione dei pasti, il servizio mira a garantire agli ospiti un’alimentazione adeguata, sicura e rispettosa delle necessità di ciascuno.
Alimentazione e cura della persona. Ogni pasto è un’occasione per promuovere il benessere, rispettare le esigenze individuali e contribuire alla qualità della vita degli ospiti.
